15 anni di alcol di riso giallo di tre anni

15 anni di alcol di riso giallo di tre anni

L'alcool di riso giallo di Shaoxing, noto anche come vino di Shaoxing, è un vino di riso tradizionale cinese che è invecchiato per un periodo di tempo specifico per migliorare il suo sapore e il suo aroma. Il termine "15 anni di invecchiamento" si riferisce al periodo di tempo in cui il vino è stato invecchiato.
Durante il processo di invecchiamento, il vino viene conservato in barattoli in ceramica o botti di legno, permettendogli di sviluppare un profilo di gusto ricco e complesso. Più è invecchiato il vino, più diventano i sapori.
L'alcool di riso giallo di Shaoxing ha un colore ambra profondo e una forte fragranza aromatica. Ha un sapore leggermente dolce e nocciola con accenni di caramello e frutta secca. Il processo di invecchiamento aiuta anche a ammontare al contenuto di alcol, risultando in una finitura regolare ed equilibrata.
Questo tipo di vino di riso giallo in barattolo è comunemente usato nella cucina cinese per cucinare, marinare carni e aggiungere profondità di sapore a vari piatti. È anche apprezzato come bevanda da sola, a temperatura ambiente o leggermente riscaldata.